大学院サバイバル

いただきます

パン

食事は私を癒す時間

昨日作ったパンを温めた 食事は私を癒す時間とふと思った 体が求めるものをその量だけ食べる それなら気にしすぎな糖質制限もカロリー制限もいらないんじゃないかなあ たまには暴走することもあるのかもしれないけど、全体で地ならしすればいいんじゃないか…

台風上陸!

台風がきてます! 窓の外は大雨、、! 今日は午前中に大学院の用事を済ませて、スーパーで買い出し。 帰り道で急に雨が降りだし慌てて帰りました! 帰宅後はパンを作って、課題をやってます。 思った以上に時間がかかり、まだ終わらない。。 今日は切りが良…

パン屋さんのメロンパンと手作り春パン

お疲れ様です(*^^*) 昼過ぎに休日出勤してきました。 帰り道、気になっていたパン屋さんで最近妙に食べたくなったメロンパンを購入。 マーガリンやショートニングは使用していませんとあり、162円でした。 帰宅後、昨晩からこしらえていたパンをオーブン180℃…

桜塩漬けパン、塩抜き必要なんですね

お疲れ様です。 ゆるゆると異動に向けてカウントダウンを感じる。。 先日、初めて桜塩漬けをパンに乗せて焼いてみました。 見た目は綺麗なのですが、桜がしょっぱい! 調べたら使う前に30分塩抜きというのをするのだそう。。 とりあえず今ある分は塩を払って…

リンゴパン作り

こんばんは(*^^*) リンゴパンを作ってます。 薄力粉、中力粉、ジンジャーパウダー、ほうじ茶、水をこねた生地を一次発酵します。 リンゴ、シナモンをレンジ2分したものを載せて二次発酵。 写真の状態で、二ヶ月ぶりのプールへ。 初めて行く市営プールで泳ぎ…

手作りあんまん

お疲れ様です(*^^*) この前、あんまん手作りに挑戦しました。 3つだけ作ったのですが予想以上にあんまんぽくなりました! 薄力粉、ブラックココアパウダー、味の素、水を混ぜて2次発酵まで。 手のひらサイズに3つ丸めて、煮た大正金時とブラックココアパウダ…

あんまんを作ろうと思ったら別のものが出来ました

お疲れ様です! 朝からずっと雨でした。 今日はひきこもってました。 昨日からあんまん食べたい欲が膨れて中華街まで行こうかと血迷いましたが雨なので自作することに。 金時を煮て、昨夜のパン生地に詰め込みまして。 蒸し器が無いので鍋にアルミホイル引い…

可愛いパン作りに挑戦!

お疲れ様です(*^^*) 昨日、泊まりの仕事のため熟睡出来ず、今朝帰宅後は食べて寝て過ごしていました。 昼前に可愛いパン作りに挑戦しました。 ハートと猫のつもり(;^_^A 緑は大葉パウダー、黒はブラックココアパウダーです。 それぞれおからパウダー100g、薄…

仕事達成記念日!

お疲れ様です! 寒いですね! 今日は10月から長く抱えていた仕事が終わりました。記念日です。 この前、橙とココアとナッツでパンを作りました。 ベーキングパウダー、卵を混ぜてレンジで裏表3分づつ。 橙ってマーマレードのことですね! そのまま食べたらグ…

ほぼ生おからパン

お疲れ様です(^-^) パンの作り置きがなくなったので、帰り道に生おからを購入しました。 生おから、卵、ベーキングパウダー、ほうじ茶、片栗粉少し、アーモンド、ナッツ 混ぜて炊飯器で5回ほど炊飯。 その後、お皿に移してレンジで3分。 やっと固まりました…

オンライン新居契約終了!!

お疲れ様です(^-^) 今時は新居の契約はオンラインのテレビ電話でやるんですね。 とっても便利でした! 一時間の予定でしたが15分で終了。 昨夜、緊張して寝不足なので一安心です。 最近、ドライイーストを使いきり、ベーキングパウダーを使っています。 小麦…

柚子味噌パン

お疲れ様です(^-^) 寒いですね。冬が来たなと思いました。 柚子味噌パン作りました。 強力粉、ドライイースト、味噌、スキムミルク、茶葉、ミックスナッツ、柚子 柚子のいい香り! 柚子はそのまま冷凍して、使う際に室温に出しておき少し切ってまた冷凍して…

今朝突然の吐き気と腹痛が来ました

お疲れ様です。 今朝はびっくり、突然の吐き気と腹痛がおそってきました。 食あたり?もしやコロナ?と不安になりながら落ち着いたところで出勤。 仕事してる間に治りました。 作り置きのカボチャか豆腐か魚が生焼けだったのか。。 ヤーズの副作用の可能性も…

大人の事情を言われても

お疲れ様です。 ミックスナッツがなくなったので炒り豆を買ってみました。波里 4種の煎り豆ミックス 500g 国産 煎り大豆 無塩 無添加 豆菓子 乾燥豆波里Amazon 味噌、醤油、中力粉、ドライイースト、炒り豆でパンを作りました。 今夜は満腹なので明日食べま…

酒粕、味噌、豆腐おからケーキとパン

お疲れさまです。 土日お休みなので満喫しております。 天気も良くて幸せ(^-^) 酒粕、味噌、豆腐、おからパウダー、ベーキングパウダー、麦茶パック、ミックスナッツ混ぜて、 オーブンで焼きました(*^^*) レーズンのせました。 冷凍してアイスにします。 味…

ハロウィンですねぇ(*´∀`)

今年もあと2ヶ月。 今の職場もあと5ヶ月。 パン作りました! 巨大ポン・デ・リングみたい。。 残っている小麦粉300gを使いきりました。 グレープフルーツを乗せました。 午後は二時間ほどプールへ。 平泳ぎ激ムズです。 独学で習得できるんか、これ、、。 …

1日24時間じゃ足りない(ToT)

快晴! 午前にパンなど作り置き、家庭菜園や雑務をやりました。 久々のパン作り。 小麦粉値上がりするようなので様子を見てましたが、まだ値段は変わっていませんでした。 午後はプールへ。 クロール泳げるようになりました! いつのまにか、あれ?泳げてる…

餃子、ピーナッツパン、生おから

お疲れ様です! 仕事を終え、午後から作り置きをしました! 餃子です。 皮は自作少しと売っているもの。 餡は水切り豆腐、しいたけ、玉葱、海藻、味噌、だしです。ピーナッツパン初めて作りました! 少量混ぜたところ、ピーナッツ感多め! 近所で生おから500…

安い小麦粉に戻ります

お疲れ様です! 連休最終日。。朝から晩まで家事に追われていました。 最大目標の冬の掛け布団をクリーニングに出すを無事に終えられて良かったです。 ドルチェ(薄力粉)が使い終わり、今日から750g2袋100円の薄力粉に変わります。 元々安い小麦粉を使ってい…

彫刻の森美術館~強羅公園

お疲れ様です。 よく晴れた日でした(^.^) 昼から箱根の彫刻の森美術館に行きました! そこまで混んではいませんでした。 ピカソは80才で再婚したというのがとても驚きました。 30分ほど徒歩で強羅へ。 強羅公園に行きました。 見頃をすぎてしまったローズガ…

ずんだ餡/バナナ林檎パン

お疲れ様です(*^^*) ずんだ餡を作ってみました! 冷凍枝豆、水、豆乳、生クリーム少し レンジ5分づつ潰しながら合計30分ほどチン。 1時間くらいかかりましたが美味しいです! 時間あるときにまた作りたいです(*^^*) ジャムもこの方法でいけるかも。 衝動的に…

スコーン/バナナ蒸しパン

お疲れ様です! スコーン初めて作りました! 薄力粉100g ベーキングパウダー少し 塩少し レモン汁、シナモン、水 まぜて、半分に切って重ねて伸ばすを3回。 打ち粉をふって伸ばして切り分ける。 200℃15分オーブンバナナ蒸しパンも作りました! 薄力粉、ベー…

中力粉蒸しパン、冷凍バナナ

中力粉蒸しパンを作りました。 中力粉100g、大麦ごはん、ベーキングパウダー5g、水、レモン汁、オオバコ少し もちもち美味しい! 冷凍バナナももっちりしておいしー 安売りバナナを買って冷凍保存が恒例になりそう。。 蒸しパンアレンジが楽しいですo(^o^)o …

ドルチェ(薄力粉)大麦蒸しパン

小麦粉はどれも同じと思っていたのに、、。 ドルチェ(薄力粉)で蒸しパン作りました。 ドルチェ、ココアパウダー、くるみ、水、ベーキングパウダー、大麦ごはん レンジ2分 もっちもち!うまうまです。 薄力粉ってこんな感じだっけ?という感じ 中力粉に近いの…

中力粉パン

今日は少し忙しい日でした。 自分の今までの勉強が役に立った日でもありました(^-^) 帰りが少し遅くなり、作り置きに助けられます。 安かったので購入した中力粉でパンを作りました。 中力粉、全粒粉、蜂蜜 炊飯器→200℃10分オーブン おいしい(*^^*) 赤ワイン…

水切り豆腐はバターの代わりになるの?クロワッサンに挑戦!

お疲れ様です。こんばんは(^o^) 雨の日曜日、いかがお過ごしでしょうか。 前々から作りたかったクロワッサン、挑戦しました! 今朝、水切り豆腐をパンに載せて、ひらめきました。 生クリーム、いや、バターの代用にいけるのでは? 15時に勤務から帰宅後、ス…

仕事中、レーズンパンが食べたくなり。。

お疲れ様です。 帰宅後に作ってみましたo(^o^)o 材料はこちらです。 ドライイースト5gは冷凍庫から取り出し、常温の水で溶かします。 炊飯器へ。いってらっしゃーい! 一次発酵。ふわふわです。 ミックスナッツ混ぜました。 上手く膨らむと徳を積んだ気持ち…

味噌パン作り@炊飯器

こんばんは。お疲れ様です。 雨の予報でしたが特に降らないままでした。 味噌パンを作ってみました。 強力粉、全粒粉200gづつ 味噌(大豆、米、米麹、塩) ドライイースト5g 混ぜて 炊飯器で保温10分、放置1時間を2回 その後、炊飯2回 無事膨らみました! ほ…

農産物直売所巡り

明日は雨なので今日のうちにサイクリングに出かけました。 9時半出発 気になっていた農産物直売所に行きました。 無人販売もいくつかあり、琵琶が売っていました。 山や川が綺麗でした。 13時半帰宅。 昨日のパンは200℃20分オーブンで焼きました。 朝作った…

新しいスパイスと豆、パン作りも

こんばんは。金曜日ですね。 雨なので徒歩で帰りました。 商店街は休業のお店が増えていました。 シナモンを使いきったので新しいスパイスを購入しました。100円ほど。 肉野菜蒸しにかけたら良い感じでした 日常使い出来そうです。 ピスタチオも来ました。 …